深夜八卦: 奶茶店出多位白手起家億萬富豪,年輕人卻快喝不動了

2025-01-01 | 來源: 騰訊新聞棱鏡 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

年輕人在北京鼓樓排隊買奶茶。

在縣城裡為開店擠破頭的奶茶店們，如今將廝殺的戰場轉到了港交所。

隨著近日古茗、滬上阿姨在香港聯交所更新上市申請，奈雪的茶、茶百道已經成功上市，蜜雪冰城在2024年1月遞交申請，港交所可謂是奶茶飲到撐。

奶茶店曾是年輕人最青睞的創業首選賽道，沒有學歷門檻，啟動資金低，消費復購率高。乘著近幾年新消費投資的東風，茶飲賽道更是跑出了多位白手起家的億萬富豪。如專科畢業的喜茶創始人聶雲宸以70億元身家成為胡潤百富榜上的90後白手起家富豪；初中未畢業就出來打工的張紅超，靠蜜雪冰城和弟弟張紅甫斬獲450億身家；茶百道創始人王宵錕、劉洧宏夫婦，從2008年成都一家中學門口的夫妻店，到2024年以60億元身家躋身胡潤百富榜……

與此同時，奶茶店們同質化競爭激烈，還面臨著年輕人瞬息萬變的口味挑剔，九死一生。

奶茶店還會是年輕人創業的好選擇嗎？蜂擁過香江後，奶茶店們要如何向資本市場講好自己的故事？

奶茶店湧入縣城，價格打下來了

在大學時期，王雲安就被老師評價為“適合做經營。沒必要上班，直接創業就好了。”2010年4月，即將從浙江理工大學畢業的王雲安在家鄉台州溫嶺大溪鎮開出第一家古茗奶茶店。

古茗招股書指出，大溪鎮是典型的下沉市場，而王雲安對下沉市場的機會有敏銳的洞察力。截至2024年9月末，古茗在三四線及以下城市的門店數量達到4943家，占其總門店數的51%，80%的店鋪分布在二線及以下城市。

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到2024年末，古茗已經走過了14年，王雲安准備用9778家門店、192億元GMV（商品銷售額）和64.41億元的營收（截至2024年9月末）敲開港交所的大門。

古茗強調，二線及以下城市和鄉、鎮，代表著龐大的尚未開發的市場，具有巨大潛力。

“雪王”蜜雪冰城也稱，目前現制茶飲店在三線及以下城市覆蓋程度有限，未來市場提升空間巨大。截至2022年末，三線及以下城市的現制茶飲店密度為每百萬人247家店，而一線城市為每百萬人460家店，預計三線及以下城市的現制茶飲店將以24.6%的復合年增長率增長。

截至2023年9月末，蜜雪冰城擁有超過36000家門店，其中約4000家位於海外11個國家，位於三線及以下城市的門店有18297家，占比達56.9%。蜜雪冰城強調，其在三線及以下城市的滲透率最高，門店數也超過市場第二名至第五名之和。

茶百道也指出，低線級城市仍存在較大市場空間，擬進一步對二線及以下城市進行門店加密，並鼓勵現有加盟商開設多家門店。

從北京回到豫東老家縣城的白領唐笑也發現，近兩年縣城的商業主幹道上擠滿了奶茶店，古茗、蜜雪冰城、甜啦啦、滬上阿姨、益禾堂、茶百道等新茶飲品牌都已入駐且有多家分店，甚至還有瑞幸和蜜雪冰城旗下的幸運咖。

不過，在價格帶上，蜜雪冰城也牢牢卡位在“平價飲品”，其主要產品價格帶在2-8元，而其他奶茶品牌產品價格均在10-22元之間。

與此同時，過往走高端路線的喜茶、奈雪的茶也開始走起了親民路線。

沙利文發布的《中國新茶飲行業發展白皮書》顯示，在2020年時，喜茶以52-56元的平均客單價遙遙領先其他同類品牌。而2022年開年，“喜茶告別30元時代”便沖上熱搜。如今，打開喜茶小程序，僅有2款28元的經典飲品彰顯其曾經的高端，其主要產品價格集中在15-22元，最低更是有8元一杯的茉莉花茶。

奈雪的茶當前產品主要集中在16-22元，而其2021年初提交的招股書顯示，其客單價為43.3元，茶飲平均標價為27元。